NUEVOS PANES

A partir de la próxima semana incorporamos una nueva panadería a écolo. Ya son tres los panaderos y más de diez panes diferentes.
Se pueden reservar por mail o por teléfono, y se reciben:
Los Martes
Pan integral oval de trigo 500g. “El Horno de Leña” 2,53€
Pan integral oval de trigo con sésamo 500g. “El Horno de Leña” 2,97€
Pan integral hogaza de trigo 500g. “La Artesa” 2,73€
Pan integral molde de trigo 500g. “La Artesa” 2,73€
Pan integral molde de trigo con pasas y nueces “La Artesa” 3,15€
Pan integral molde de centeno 500g. “La Artesa” 3,15€
Los Jueves
Pan integral hogaza de trigo 1,100 g. “Rincón del Segura” 3,98€
Pan integral molde de trigo 520 g. “Rincón del Segura” 2,05€
Pan integral oval de trigo 520 g. “Rincón del Segura” 2,14€
Pan integral oval de centeno 520 g. “Rincón del Segura” 2,37€
Pan integral oval de espelta 520 g. “Rincón del Segura” 2,48€
Además contamos, todos los días, con una gran variedad de panes de larga duración en formato molde y hogaza rebanados; de centeno, kamut, espelta, multicereales, etc.

CENA PARA DOS

CENTRO DE LOMO DE ESTURIÓN SOBRE CEBOLLA CONFITADA COMO ENTRANTE
Se pocha una cebolla a fuego lento con una cucharada de aceite y se deja que se caramelice lentamente. Se pone como cama del centro de lomo de esturión que se sirve con la cebolla aún caliente.

...ENSALADA DE ROBLE CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

Sólo hay que lavar la lechuga, escurrirla muy bien, trocearla y regarla con la vinagreta. Se le puede añadir alguna fruta de temporada que tengamos cortada en láminas muy finas. Pero tampoco añadir más ingredientes para apreciar bien el sabor de la lechuga.

LOMO DE TERNERA ECOLÓGICA A LA PLANCHA

Para apreciar lo exquisito de esta carne debemos calentar la plancha bastante y poner un minuto por cada lado para que se dore y quede jugosa.

Y todo ello acompañado de un buen vino. Os recomendamos un Ribera de Duero de seis meses en Barrica Viña Eremos.
no incluimos en estos menús la sal, el aceite o los condimentos como hierbas o pimentón
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MENÚ FÁCIL Y RÁPIDO

CREMA DE CALABACÍN CON ALBAHACA
Abrir y calentar y servir. Este plato está elaborado con todos sus ingredientes ecológicos. Se presenta en envase de dos raciones, con lo que es adecuado para toda la familia, para dos, e incluso para personas que viven solos, ya que se conserva abierto varios días. ...
HAMBURGUESA DE SEITÁN Y QUESO CON PISTO
Estas hamburguesas se ponen en la plancha unos minutos con una gota de aceite y son muy sabrosas y ricas. Se pueden acompañar con una guarnición, como os recomendamos en esta receta, de pisto de calabacín elaborado con tomate, cebolla y calabacín, todo ello de la mejor calidad.
( no incluimos en estos menús la sal, el aceite o los condimentos como hierbas o pimentón )

MENÚ FAMILIAR Y ECONÓMICO

CREMA DE CALABAZA
Una calaza de, aproximadamente un kilo, potimarrón o calabaza cacahuete, 200ml. de nata de leche o nata vegetal ( la más adecuada es la de soja o avena), nuez moscada, sal y una pizca de eneldo o perejil.Se pela y trocea la calabaza para rehogarla con una cucharada de aceit...e durante unos quince minutos. Añadimos la nata y medio litro de agua o caldo vegetal y se cuece cinco minutos más. Batimos y añadimos la nuez moscada molida para cocer así otros cinco minutos más. Se sirve caliente y se añade un chorrito de aceite crudo y una pizca de eneldo o perejil en cada plato.Este plato se sazona en el rehogado y se puede rectificar después de batido en la última cocción.
FILETES DE LOMO ADOBADO A LA PLANCHA
Una pieza de lomo adobado de aproximadamente 600 gramos.Filetear y poner a la plancha con una gota de aceite. Sazonar muy ligeramente.
no incluimos en estos menús la sal, el aceite o los condimentos como hierbas o pimentón )

LOS MENÚS

MENÚ FAMILIAR ECONÓMICO
Os damos una idea para una comida familiar sencilla, sana y rica. Una receta nada complicada y económica para ayudaros a cocinar por lo menos un día a la semana.
MENÚ RÁPIDO Y FÁCIL
Este menú se confecciona con alimentos preparados, pero ecológicos, para los que no tenéis tiempo para cocinar pero queréis alimentaros bien.
CENA PARA DOS
Una cena exquisita para celebrar, que siempre hay algún motivo, y disfrutar de alimentos sanos y elaborados de manera diferente para darse un gusto cocinando y comiendo. Feliz velada.

EL MENÚ, LAS RECETAS Y LOS INGREDIENTES

Desde écolo os ofrecemos varios menús semanales para todos los gustos.
Los confeccionamos con productos ecológicos y esperamos que os sirvan de ayuda a los que os cuesta trabajo hacer la comida y decidir cada día.
Además de una sección en nuestra tienda que os ayudará viendo los ingredientes, os lo vamos a poner aquí cad...a semana.
Ahora os pondré los diferentes menús.
espero que os guste la idea y os ayude.